联华生鲜超市被转卖，生鲜电商市场还有救吗?

　　联华生鲜超市被转卖，生鲜电商市场还有救吗?近日，商超领域又发生了一件大事，超市大佬永辉“9.5亿分手费”转让一年零八个月前购入的上海“超市大佬”联华超市21.17%的股份，由生鲜老将易果接盘。具体内容如下：

　　易果可以说是中国生鲜电商的鼻祖，2005年成立至今已走过了11个年头，是中国生鲜电商兴衰的不二见证者。前段时间易果与苏宁联手试水新零售，成功完成了C+轮融资，成为了阿里系麾下一员。从集中式爆发到大面积死亡，中国生鲜电商行业这些年经历了什么?

　　一、十年生死两茫茫，生鲜电商行业风起云涌

　　2005年中国生鲜电商开始萌芽，“老将”易果生鲜成立。生鲜电商在经历了衰退和转折后，在15、16年集中爆发，且呈现出严重的两级分化，是个让大家又爱又恨的领域。无数创业者涌入，投资机构看好，获得融资;但重资产的生鲜电商对供应链，物流配送，产品品质要求，用户体验等方方面面都有很高的要求，一着不慎满盘皆输。

　　所以近两年我们既喜获百果园、天天果园等生鲜电商融资，也听闻美味七七、青年菜君等一票生鲜电商大规模倒闭。

　　二、“不做生鲜等死，做了生鲜找死”，生鲜电商魔力何在?

　　生鲜电商作为中国的新兴行业，机遇与风险并存，进入生鲜电商的企业无论是获得巨额融资还是惨遭淘汰，都是在摸着石头过河。“不做生鲜等死，做了生鲜找死”，生鲜电商到底有何魔力，让无数企业前赴后继，乐此不疲?

　　生鲜电商市场广阔。民以食为天，生鲜电商拥有较大的市场规模和想象空间。2011年化妆品的网络零售渗透率达到16.3%，3C类商品达到15.6%，服装达到14.3%。与之对比，2010年我国流通领域农产品的价值总额为2.24万亿，网络交易额尚不到1%，行业内仍是一片蓝海。

　　毛利率高。据生鲜行业人士透露，生鲜电商平均毛利水平在40%左右。其中海鲜毛利率50%以上，普通水果约20%，冻肉20%—30%

　　用户粘性高。衣食住行是人们必不可少的生活主旋律。一位生鲜行业人士透露：基本上每户人家一个星期会有三次订购，相比一般网站，生鲜网站的用户回头率要高得多。

　　三、京东阿里相继发力，“猫狗大战”厮杀激烈

　　生鲜电商是一个重资产行业，物流过硬，产品新鲜，消费者体验才能好。需要大量弹药的生鲜大战，注定要依靠巨头才能撬动。以下是虎嗅网整理的阿里与京东在生鲜领域里的对垒图：

　　阿里与京东这一年在生鲜领域刀光剑影，你来我往，通过自营、投资或控股等方式，在生鲜电商领域下了好大一盘棋。

　　这是近年来获得融资的生鲜电商企业，青年菜君，美味七七已经倒闭;百果园与一米鲜合并抱团;爱鲜蜂大规模裁员;天天果园与易果生鲜分别战队京东、阿里;生鲜电商行业进入行业大洗牌时期。

　　2016年3月，京东成立生鲜事业部，由原3C事业部副总裁王笑松挂帅，京东超市业务火力大开。6月，沃尔玛入股京东，将1号店并入京东，短短两个月后，1号店发布区域扩张战略：3个月10亿补贴狙击天猫超市。

　　2016年初，时任天猫超市总经理金诚接受媒体采访时高调表示，“2015年底天猫超市提前完成了100亿元销售目标。”6月，历任沃尔玛中国华西区营运总监、华中区营运总监的江畔接任天猫超市总经理，并在1号店宣布10亿补贴后应战：“我们愿意投资他们数倍的金额”，并嘲讽京东还没弄懂“超市”二字。

　　12月初，天猫调整新的组织架构“三纵两横”：天猫和聚划算合并，成立三大事业组、营销平台事业部和运营中心。相应天猫超市并入到了天猫快速消费品事业组，原天猫超市总经理江畔被调入CEO办公室，协助逍遥子思考阿里对新零售布局。天猫超市总经理一职由现阿里巴巴副总裁靖捷兼任，而生鲜事业部负责人铉清均向靖捷汇报。

　　可以看到，易果生鲜是天猫超市中生鲜品类的独家运营商——换句话说，阿里把生鲜流量交给了易果打理，后者在生鲜供应链及冷链配送上进行落地。除此之外，阿里还在测试中的淘宝到家进行生鲜试水;2016年11月，阿里以21.5亿元入股浙江当地连锁超市三江购物，占股32%，成为第二大股东，亦为线下生鲜铺道。

　　早在阿里入股三江的一年前，2015年8月，京东43.1亿元入股永辉超市，持有后者10%的股份，并拥有提名永辉两名董事的权利，旨在发展生鲜O2O，支持京东到家项目。

　　2016年4月，京东到家与达达进行了合并，京东以“业务资源+2亿美元现金”方式，换取新公司约47.4%的股份，成为单一最大股东。合并后，达达与京东到家独立运营，分别为众包物流平台及超市生鲜O2O平台。

　　四、易果天天打头阵，一个向左、一个向右，二者能否殊途同归?

　　易果在生鲜电商浸润多年，毫于疑问是阿里系生鲜战役中的“排头兵”。自今年马云提出新零售后，各大电商纷纷响应号召，线上线下一体化，打造多业态场景式零售格局。

　　而从目前整个电商领域发展情况来看，生鲜领域是最有可能实现“新零售”的板块。未来生鲜电商领域像百果园并购一米鲜这样的案例会越来越多，当然，也有像国内专业的社区生鲜云平台易点鲜一样，刚一创立便走上新零售发展的路线。由于生鲜产品的特殊性，运输和储存成本极高。因此，生鲜电商必须依靠线下，并且不可能实现纯电商发展。

　　生鲜行业，必须依靠线下实体店化解网购生鲜产品“最后一公里”的问题。而且，线上线下流量可以相互导流，实现线上线下共赢。

　　今年11月份，苏宁2亿美元领投易果生鲜C+轮，希望开辟一种场景互联网零售的新局面，即场景化的商品和服务与互联网有机结合。

　　于易果生鲜而言，能获得苏宁线上线下低成本流量来源。同时，苏宁的门店、仓配体系能“共享”于易果生鲜，成为其“前置仓”，减少易果生鲜相关方面投入。整体而言，加法后的规模效应下，易果生鲜能持续降低运营成本、提升市场竞争力、做大市场规模。

　　简单来讲，易果的战略就是：做加法，规模化，打造一个大规模、大体系的生鲜电商生态格局。而其接受阿里投资，站队阿里也是为未来增量做准备。

　　作为易果的直接竞争对手，也是京东阵营的排头兵天天果园则完全不同。天天果园一直在做减法，力图成为小而美的垂直电商领域的独角兽。6年时间，天天果园建立起了业内完整、自足的供应链体系。

　　相比于平台型的综合性电商，从上游的选品、供货、产品质量把控到物流、营销、运营、管理等，垂直生鲜电商的整体运营能力很重要。只有基于品类和地域形成自己的资源壁垒，在此基础上，考虑品类和市场的扩张才更靠谱。

　　天天果园与易果生鲜一个向左，一个向右，采取了完全不同的经营战略，“生鲜双雄”未来谁能更胜一筹，有待市场与消费者的检验。

　　五、巨头收割，未来留给生鲜电商创业者的机会还有多少?

　　据中国电子商务研究中心的监测数据显示，2015年全国生鲜电商交易规模达到560亿，预计2018年将达到1283亿。随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于“生鲜上门”的需求变得更加强烈。

　　2015年，蜂拥进入生鲜电商市场的公司有34家，但经过一年的试水，水果营行、特土网等数十家公司接连倒闭。2016年，美味七七、青年菜君、果实帮、壹桌生鲜等生鲜电商先后宣布停业，爱鲜蜂大面积“劝退”员工。

　　与此同时，有能力获得资金的生鲜电商，如易果生鲜、本来生活、中粮我买网、天天果园、每日优鲜等公司都在今年3月前后拿到了亿元级别的融资。

　　巨大的融资额显示，生鲜电商已经进入了淘汰期，进入门槛也越来越高，不再是小玩家的领地，留给生鲜创业者的选择是：要么小打小闹力保“小而美”，要么加入巨头对垒的阵营，替巨头捉对厮杀，即便躺下也有余晖。

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