每年9月，悬崖峭壁上总会出现一批扛着竹竿的工人，他们将核桃打下来送到加工厂，经过去皮、晒干等一系列步骤后，做成人们喜爱的坚果。在安徽詹氏食品有限公司，这些坚果不仅送进了安徽市民的家中，今年还把产品大范围推向全国。
而推向全国的“武器”就是电子商务，传统企业是如何“触网”电子商务的？在发展道路上又经历了怎样的“转身”？
5年内的3次“变身”
“5年前，坚果生产企业进商超可以用风风火火来形容。”安徽詹氏食品有限公司总经理章燎原透露，当众多企业盯上商超这个平台时，企业却看到了资金对这种经销方式的“束缚”。
章燎原为记者算了一笔账，在商超里，付款有60天的时间差，也就是说，做1个亿的业务通常需要6000万以上的流动资金去推动，于是，他将目光移到连锁经营上，“企业回笼资金快，2000万的流动资金就可以做到1亿的销售规模，资金周转率明显加快。”
对于今年横在中小企业面前的难题之一“钱荒”，詹氏食品并没有遭遇太多的困难。而且在今年1月1日，它的互联网直营品牌“壳壳果”成功上线，“触网”电子商务，又实现了一次“转型”。
章燎原介绍，今年年初到现在，线下的詹氏食品销售额达到1.5亿，而上线不到一年的“壳壳果”销售收入则实现了0到1800万的突破。
成本-品牌-售价的良性循环
其实，不少中小企业在今年以来遭遇的“成本劫”，在詹氏食品也有反映，但跟其他企业抬高售价、忽略品牌推广的恶性循环不同，章燎原坦言成本压力“倒逼”企业将品牌尽快打出去。
“成本高，售价自然高；要想价格卖得高，除了品质上下功夫外，还要把詹氏变成一个家喻户晓的品牌。”章燎原告诉记者，一个品牌去运营全国市场耗时、耗力，而电子商务则突破时间差和地域差。
章燎原说，这是电子商务的魅力，也是企业对品牌的运营方式，“詹氏带点安徽特色，于是在线上，我们叫壳壳果，听上去有点小资和时尚，对这个扎根在安徽的坚果品牌，我们正一步步将它推向全国市场。”
电子商务将成企业“基本功”
“电子商务最大功能是方便快捷，或许会成为未来消费者购物不可或缺的途径。”章燎原表示，3～5年后，每个企业或多或少都会参与到电子商务中来，而食品行业适合发展电子商务，“将最新鲜的食品送到消费者的手中，抛去中间繁琐的代理渠道和商超终端。”
对于电子商务的“探路者”来说，已经不是一件新鲜事，但对于占比很大的传统企业来说，章燎原建议，企业最好学学电子商务这个“基本功”，在握有品牌、管理等经验的基础上，学点电子商务，很快就能在众多的电子商务公司中脱颖而出。
壳壳果，诞生不到1年，销售收入1800万，而记者了解到，3年之内，销售收入预计能达到1.2亿，实现传统企业10年上亿的目标，这也是传统企业“试水”电子商务的梦想。
市场星报记者：沈娟娟
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