美食，承载了中国人丰富的情感，食物也是我们每天必须摄入的能量，而美食类短视频使人身心愉悦，还能让人产生共鸣。随着用户量的增多以及圈层的不断细分化，
美食短视频中入镜的食材通常符合人们“形象好气质佳”的审美诉求，且其拍摄器材一般选用高端单反、微单等设备，尽量满足美食类短视频“色香味”俱全的要求，极大满足观众的视觉享受。且为让整个视频看起来更完整和谐，制作者往往会在后期添加音乐和特效，营造出轻松愉快的氛围。
美食短视频给人带来满足感。随着城市化进程的不断深入，大量年轻人口进入城市独立生活，都市自炊族和独食族的数量不断增加。但他们心中对美食依旧无比向往，美食短视频以轻松的节奏或者感人的故事呈现在观众眼前，这本身就可以让观众在抹口水的同时获得内心的满足。
美食短视频在社交网络上具备分享特性，社交网络上分享的美食短视频可以促进网友与发布者相互交流，这样发布者会获得一种满足感，也会刺激受众模仿，从而形成一种良性循环，不断扩大美食视频的市场。
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美食短视频变现难、输出低，如今短视频盛行，美食短视频亦备受宠爱，发展迅速，但美食短视频在迎来红海之后，随之而来的便是道道坎坷。一方面，短视频变现方式始终受限。无论是品牌广告还是观众打赏，本质上都属于影响力变现，只是前者为他人打广告，后者为自己打广告。而且，打赏行为对于视频内容要求极高，即要足够专业还要有可观赏性等诸多观众诉求，这并不容易实现。整体而言，美食短视频的变现之路道阻且长。
另一方面，美食短视频行业面临的难题除了变现模式受阻之外，难以持续生产优质内容也是其面临的难题之一。美食类短视频的目的是通过勾起欲望进而刺激观众产生打赏或消费的行为，这就要求视频创作者在美食短视频的呈现方式上舍弃“一分钟创意菜“的行业固定思维模式，转向更具创意、专业化程度更高、更精准对标用户的内容生产，但持续的优质内容输出并不充足。
美食短视频的内容知
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