那些外卖销量9999+的店铺是如何做到的？

论外卖店运营的最高目标、最期望达成的是什么？那一定是月售：9999+的万单店了！万单店如高山仰止，只能心向往之，想做到真的太难了。

1、产品口味

做外卖，口味是我们的核心，提高我们的味道是外卖的第一步。

我们有很多商家都自认为自己家的味道很不错，却没有真正地去了解顾客的口味，建议商家可以多调查，询问顾客的意见，可以从评价中，筛选出菜品味道的一些问题，设计出符合大众的口味。

没有创新也是我们很多商家的一个大问题，试着想想，就算你拥有很多的顾客，但是你一直不创新，再好吃的东西也是会吃腻的，这样也会流失很多顾客，所以菜品的创新也是很重要的。

2、低价引流，提高销量

低价引流也是很多饮品店做常用的一种套路，用1元、0.1元的超低价，吸引客流，可以快速的提升店铺单量。这个0.1元产品仅限一杯，单一杯价格不满配送费，加上 有“便宜实惠”的印象，顾客自然会拼单其他产品。

而且，有了这些引流产品，能够引导顾客去尝试其他产品，不仅能够提高店铺客单价，也有机会留住顾客。

3、外卖包装，提升用户体验

看脸时代，外卖包装直接决定了顾客是否会拍照晒单，那么如何用包装来或者顾客的芳心呢？

1）优化包装细节

好的外卖包装出了要满足顾客的功能体验，做到不破损、不变形、不撒漏和保温，还要设身处地的站在用户的角度，满足用户需求。比如奈雪的茶主打女性用户，其在包装设计上非常的贴心：杯子上有刻度线、红色的杯塞、杯子旁边附带的叉子、凹槽设计的杯口......深受用户好感

2）注重品牌设计

1）可使用带有品牌logo的外卖袋，有利于传播

2）定制和品牌调性相匹配的外卖盒

3）创造惊喜度，增加一些互动类的设计，创造顾客和品牌交流的机会。

4、重视细节，提升复购

俗话说：细节决定成败，所以我们在外卖的日常运营中，细节尤其重要。

1）赠品

想提升复购增加单量，我们可以适度的给顾客给予某些的意外惊喜，这些“小惊喜”都可以是冷饮、新鲜水果、一份店内开发的小新品这些，都可以获得顾客对店铺的新鲜感。

2）配送速度

速度也是决定回头客的一个重要原因之一，如果商家保证了出餐速度，和我们的一个配送速度，不仅保证了我们菜品的一个口感，还提升了顾客的满意度。但是前提条件是我们保证出餐速度的同时还要保证我们的一个菜品口味哦

3）售后服务，增加顾客的信任

对于差评的顾客及时做好回访，看是什么原因导致的，配送、还是餐品问题，做好回访工作，提高用户体验。

如何所配送原因，及时找配送站处理；如果是商家原因，针对产生的问题可以做些补救措施，挽留顾客，促进二次下单。

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