95%的餐饮企业不懂抖音！最新抖音营销报告出炉

餐饮企业为什么一定要做抖音营销？

《你躺在床上刷抖音时，有些餐饮人在抖音已经年入千万！》

《2个月35万粉、1亿播放量，***揭秘如何通过抖音迅速崛起》

《他因抖音爆红开249家加盟店，你却还在抱怨餐饮赚钱难？》

……

像这样的文章，餐饮朋友想必见得不少了。对于这些“耸人听闻”的“标题党”，小宝我跟很多人一样，最开始是很不屑的——切，你们就知道博人眼球！

可是很快我就发现，“标题党”们说的，居然都！是！真！的！

抖音，真的让很多餐饮人实现了以前想都不敢想的成就，真的给一些餐饮企业带来了前所未有的发展机遇。

也许你会说：我就是个小餐饮人、就是个小餐饮企业，我没想着一夜暴富，也没想大富大贵，抖音那些离我太远了。

NCBD（餐宝典，canbaodian）的数据也显示，只有41.2%的餐饮企业已经尝试或者正在通过抖音开展营销，餐饮企业对于抖音营销的认知程度不够，未给予足够的重视。而且越是老牌的企业，越不重视，甚至很多老牌企业连账户都没有开通。

但是——凡事都有个“但是”，小宝要说两句话：一句话叫“当初对我爱答不理，现在让你高攀不起”，还有一句话叫“以前看不上，现在追不上”。

短视频是时代发展的产物，它的爆发是随着4G的普及以及5G的发展而形成的必然结果。而且正因为“短”，短视频非常适合当下新生代网民碎片化的时间需求。说人话就是：利用短视频做营销将是企业（不论规模大小）的必备技能之一，而抖音只是恰好成了用户量最大的短视频平台而已——如果不是抖音，也会有其他的短视频平台冒出来。

借用一句烂大街的话：10年前微博火的时候，你错过了；5年前微信火的时候，你也错过了；现在抖音火了，你还要再错过吗？

答案不言自明。

抖音，已成为餐饮企业必须尽早面对、而且要尽快加以重视的营销平台。

餐饮企业做抖音营销有多难？

看了上面的分析，相信很多餐饮朋友都会认同这个观点：餐饮企业越能尽早玩转抖音营销，就越能在未来的竞争中抢占先机。

然而又有人要说了：我做了抖音营销，但效果很一般啊，你前面说的那些成功案例，感觉离我太远了。

的确，持这种观点的餐饮人不在少数，而这正说明了一点：餐企做抖音营销目前还存在诸多问题和困难。NCBD（餐宝典，canbaodian）的数据显示：

（1）76.6%餐企蓝v粉丝数少于1W，远低于平均水平

在所有的抖音蓝v企业号中，1W粉丝以下的蓝V占比60%；而在餐饮行业中，1W粉丝以下的企业比重高达76.6%，餐饮行业蓝V粉丝数远远低于平均水平。

（2）点赞量在1W以下的企业号占比71.2%

在针对企业抖音号点赞数的统计方面，1W以下的企业占比达到71.2%，占据主流；100W以上的占比仅为4.0%。与抖音视频中点赞量动辄上百万、过千万的视频相比，餐饮企业抖音号点赞数处于较低的水平。

（3）作品数量在10条以下的占近七成

餐饮企业抖音号作品发布方面，10条以下的占比64.5%，10~50条之间的占比23.0%，100条以上的占比5.0%。综合几个数据来看，作品数超过100条的，无论是粉丝数还是点赞量都处于较高水平。

（4）87%的企业在内容方面没有明确的规划

在已经开通企业抖音蓝V账户的企业中，从企业实际发布的视频作品来看，仅有13.0%的企业有比较清晰的规划，内容方向都比较统一，并且能保证持续的发布节奏。87.0%的企业则是内容方面缺乏规划，随意性较大。

（5）95%的企业不懂如何运营

在已经开通企业抖音蓝V账户的企业中，内容规划好以后，懂得运营的企业占比仅仅为5.0%；高达95.0%的企业不懂如何开展运营，部分企业虽然有好的内容与作品，但与粉丝的互动、点赞、转发等各项指标均处于较低水平。由此可以看出，在短视频这种新型平台的运营方面，企业更多的存在盲目性，不懂如何运营，也不懂与粉丝如何互动。

困难不少，而且有的还很严峻。面对此情此景，小宝又有句话要说：

办法总比困难多。

抖音营销，餐饮企业到底该怎么做？

餐饮业的抖音营销，有不少广为人知的成功案例，比如海底捞的网红吃法、西安永兴坊的摔碗酒、喜茶的隐藏喝法等等。

海底捞网红吃法集锦

坦率地说，这些案例的爆红很难说不存在一定的偶然因素，不过我们没必要因为这种可能的偶然性，而忽视那些更加有可能的必然性。

餐企抖音营销，是完完全全有章可循、有据可依的。

近日，国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构NCBD（餐宝典，canbaodian），针对204家规模较大的餐饮企业的抖音号进行大数据挖掘与分析，结合行业深度访谈、桌面研究、企业调研以及用户调研等方法，并通过NCBD线上餐饮数据监测系统，最终形成了堪称迄今为止最为全面的餐企抖音攻略——《2019中国餐饮企业抖音营销现状及营销策略发展报告》。

报告全文27000余字，共分11章，全景式地展示了餐企抖音营销的现状、短板、策略、注意事项等等，详细目录如下：

第一章：短视频及抖音发展概况

1短视频定义

2为什么是短视频

3短视频用户规模

4短视频营销趋势

5为什么是抖音

6抖音用户规模

7抖音用户画像

第二章：企业抖音营销现状

1.哪些行业在做抖音营销

2.哪些企业在做抖音营销

3.企业抖音营销现状统计

4.传统企业抖音营销类型

5.什么样的企业适合在抖音上进行营销

6.企业抖音营销的常见误区

第三章：餐饮企业抖音营销现状

1.近六成餐饮企业，目前还没有通过抖音开展营销

2.76.6%的企业粉丝量少于1W，远低于行业平均水平

3.点赞数量在100W以上的企业号占比4%

4.作品数量在10条以下的占近七成

5.87%的企业在内容方面没有明确的规划

6.95%的企业不懂如何运营

7.已经开通了企业号的企业中，运营方式也各不相同

8.小结

第四章：餐饮企业怎么做抖音营销

1.餐饮企业为什么要在抖音做营销

2.如何判断品牌是否适合做抖音营销

3.企业在抖音的营销方式

4.抖音的官方广告形式

5.餐饮企业开展抖音营销的几个关键要点

6.餐饮抖音营销需要掌握的策略技巧

7.餐饮企业开展抖音营销的一些实战基本原则

8.餐饮企业开展抖音营销的一些常见玩法

9.小结

第五章：企业官方账号的运营思路

1.当前餐饮企业官方号的几种主要类型

2.明确账户定位

3.企业号运营的总体思路

4.企业号内容运营策略

5.构建内容定位的类型

6.内容制作、发布与优化的一些技巧

7.搭建完善的运营体系

8.基于抖音内容的品牌植入策略

9.在运营方面的一些建议

第六章 圈粉：利用平台机制快速涨粉

1.进行账户诊断

2.了解抖音的推荐机制

3.企业抖音号的引流与获客技巧

4.利用抖音算法创作优质内容

第七章 餐饮企业低成本开展抖音营销的九个思路

1.菜品DIY

2.颜值要高、创意够奇

3.提炼出企业的品牌宣传点

4.曝光企业日常

5.展示员工绝技

6.剧情反转

7.现场教学

8.融入感情

9.社交属性

第八章 让用户帮助企业进行传播

第九章 案例篇：餐饮企业短视频营销案例

1.海底捞

2.喜茶

3.瑞幸咖啡

4.西贝

5.CoCo奶茶

6.必胜客

7.微视小龙虾挑战赛

8.摔碗酒

第十章 注意事项

1.重视数据分析

2.理性评估，避免上当受骗

3.运营过程中忌讳的一些操作

4.运营过程中不能碰的底线

第十一章 总结

【报告适合人群】

1、对餐饮抖音营销不了解的餐饮人；

2、对餐饮抖音营销有误解的餐饮人；

3、想抓住抖音红利，让生意有突破的餐饮人；

4、已开展抖音营销，但是收效甚微的餐饮人；

5、已开展抖音营销，但是遇到瓶颈的餐饮人；

6、对餐饮营销感兴趣的餐饮人。

【报告获取方式】

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【关于我们】

NCBD（餐宝典，canbaodian）是国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究。凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等提供餐饮市场的数据研究、咨询、培训、市场研究与消费者研究等服务。

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