近些年来，位于周口扶沟县的中冠牡丹种植基地相继开发了多个林下种植菌种，其中林下种植羊肚菌、赤松茸两个品种卓有成效。靠着对羊肚菌、赤松茸等菌种的悉心培育，依托近年来林下资源产业链的不断发展与完善，中冠牡丹带领当地百姓走出了一条极具地方特色的创收致富路。
沿着中冠牡丹园区小路走向神秘的树林，在一片碗口粗的小树林下，细致地系了一条条遮阳网，像一床床宽大的蚊帐，将几块突出的田埂围在中央，幽静却又神秘。而记者要来探望的“宝贝”就在这里。
“羊肚菌是一种野生珍贵菌，这个菌种是珍稀的食用、药材两用真菌，有很高的经济价值；赤松茸则是生长在赤松林树根部的一种名贵的野生食用菌……”说起羊肚菌和赤松茸的可贵之处，基地相关负责人可谓赞不绝口。
提到林下小拱棚的模式，中冠牡丹基地专家介绍道：“林下小拱棚模式是中冠牡丹的创举。我们通过实验证明，羊肚菌林下小拱棚栽培模式比普通林下模式更能提高产量。”除此之外，中冠牡丹采用资源循环利用的方法，种完羊肚菌后的菌料还可用于农田施肥，林下种植赤松茸也可以利用麦秸杆等废弃原料，这无疑为降低种植成本，增加农民收益提供了新的思路。
据了解，羊肚菌是一种珍贵食用菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。
赤松茸则是食用菌的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者营养于一身的美味食品。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，是具有“素中之荤”的营养保健食品。不论是爆炒、煎炸，还是煲汤、涮锅，食用后均会让人记忆犹新。特别是它还富含蛋白质、多糖、矿物质、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，能有效地抑制癌细胞的生长。
羊肚菌、赤松茸极佳的口感品味以及丰富的营养，在中冠牡丹产出投放市场之后，很快就会被消费者所接受和认可。目前这两种产品是我国各地区的大中城市销售的抢手货，是各大酒店推崇抢点的明星高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。
近些年来，由于退耕还林面积的扩大，林下空间资源丰富，发展林下经济，林菌结合，成为了广大农民致富的好途径。而中冠牡丹林下种植的羊肚菌和赤松茸，长势喜人、经济效益丰厚，为当地乃至全国各地的农民撑开了一把致富伞。
