时下，餐饮、酒店等服务行业人才短缺愈演愈烈，而大学毕业生就业形势也不容乐观。在这种情况下，大学生能否进入服务行业就业也成为社会关注的一个话题。笔者在采访中发现，对于这个问题仍存在着支持与反对两种截然不同的声音。而业内专家也指出，服务行业将成为未来就业的主体，大学生们应转变观念。同时专家也呼吁大学教育应该准确定位并培养学生的相应能力。
●支持声音：服务行业可以积淀工作经验、对未来创业大有裨益
据了解，目前有部分在校大学生利用假期或空余时间已进入服务行业，部分学生在接受采访时表示，服务行业并非简单的服务工作，而是有着诸多可以探究的空间。
餐饮服务行业并不是一种简单的服务，”北京某大学大三学生吕宇告诉笔者，寒假期间，他在老家武汉餐饮公司做服务生。他说，通过这段短暂的工作经历，自己深知做好餐饮服务工作并非一日之功，诸如上菜的顺序，如何与同事相处、沟通，如何应对各类客户等等都很有学问。”
在北京某麦当劳和肯德基餐厅做过短期兼职的孙云云向笔者表示：我们有三分之一的同学已进入服务行业兼职或就业。不仅可以积累工作经验，而且还能为自己赚取一些零花钱。如果有比较适合的职位，并与自己职业规划相吻合，也会考虑选择服务行业。”
●反对声音：餐饮、酒店等服务业低人一等、专业不对口难以积累经验
在采访中笔者也了解到，有些学生不愿意进入服务行业兼职和就业的主要原因是认为受过高等教育的大学生，为别人服务低人一等。
在餐厅做服务员免不了受气，而在服务的过程中始终有低人一等的感觉；如果进入金融、现代旅游或现代文化产业则会考虑。”中国传媒大学的一位女生表示。某旅游学院毕业的一位女生告诉笔者，她应聘某星级酒店工作职位时，负责人明确表示将给予发展空间，但进入酒店后则安排她做擦地板、铺床等服务工作。她想起多数同班同学已进入机关或外企工作时，因自尊心受损而选择放弃了酒店的这份工作。
我本科读的是林农专业，不可能选择餐饮、酒店或旅游等服务行业做兼职或就业。”在朝阳人才市场的招聘会上一位男生向笔者表示，到服务行业做兼职学不到什么经验。”
●专家看法：服务行业将成为未来就业的主体市场，大学生应转变观念
有专家指出，快速发展的金融业、房地产业、中介服务业、信息服务业、文化产业、酒店旅游业及服务外包等服务业将成为未来就业市场的主体。因此，大学生应该转变传统就业观念。
大学生选择服务行业将是未来发展的必然趋势，将会有更多的大学生选择这条路线。” 北京林业大学副教授路军指出，首先，由于服务业对人才市场的需要逐步上升，报酬也在稳中有升；而当公务员或进入国企毕竟凤毛麟角，随着高等教育的大众化，同样也是普通劳动者的大学生进入服务行业变得顺理成章，这是社会变革的大趋势。其次，教育是提升社会整体素质和文化修养的一个过程，读书与职业并不完全挂钩。路军教授认为：市场对人才的需求正在随着国内经济社会的快速发展而变革着，劳动最光荣，服务行业并非低人一等，符合市场发展的规律最为关键。”
21世纪教育研究院副院长、上海交大教授熊丙奇表示：酒店管理是服务业的重要组成部分，现代酒店管理也是一门极为复杂、严谨的学科，并非人们想象中简单的服务和劳动。因此，大学生应从观念上有所认识和改变，和金融、交通、电信等行业一样，宾馆、酒店管理都属于同一服务类型，并无贵贱之分。”
目前服务业人才短缺并不仅局限于酒店等服务行业，随着大学生就业压力不断增加，在就业遇阻时可选择与自己职业规划相吻合的服务行业并从基层做起”，KAB创业教育全国推广办公室秘书长魏和平指出，传统酒店管理人才学历并不高，而大学生的进入将对整个服务行业的提升起到促进作用。但并非所有大学生都适合选择服务行业，应该结合自己的兴趣爱好与职业规划才能有所作为。”
●专家呼吁：大学教育应该准确定位并培养学生的相应能力
熊丙奇指出，一方面大学人才培养的基础知识、专业技能与社会需求严重脱钩；另一方面，行业本身的改变以及对岗位的提高也有一定关系。由于服务业本身处于低端或仅需要简单劳动力，因此，服务业诸多价值并没有延伸、扩大；如果在发展过程中不断赋予某一行业服务的附加价值，那么行业本身的附加值将会无限放大。同时，大学生也会为自己找到用武之地。另外，人才培养和产业发展应该具备一致性。人才培养应该与市场需求有一定关联，否则将影响教育的发展，同样也制约行业的发展。因此，大学教育需要准确定位，应注重培养学生相应的能力。
