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品牌个性的视觉设计
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研究表明,人们接受信息的感官渠道有视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉。其中视觉和听觉是主要信息通道,视觉管道接受的信息占信息总量的83%,听觉管道占11%。CIS在展示品牌个性的视觉层面,主要有标志、标准字、标准色、环境展示、包装、广告及其他宣传等。
(一)标志的设计
标志是一种单纯的具有突出组织个性、说明组织性质、将组织的识别记号告知社会大众的视觉符号。作为一种特定的符号,它是企业形象、特征、信誉、文化的综合与浓缩,虽然只是一个代号,但却传播着十分丰富的内容。标志突出的特点是内容上的抽象性、传递上的联想性和表现上的象征性。抽象性指一个标志形象往往具有多重意义,联想性即通过标志能在社会公众和企业之间架起一座彼此沟通的桥,象征性乃以形寄神,凸现企业或产品的独特风格。
标志可分为企业标志和品牌标志,是企业或商品的文字名称、图案符号或两者相结合的一种设计,用以象征企业或商品的特性,本章的讨论仅限于品牌标志范畴。标志经注册后,国家以法律形式加以确认。
标志要发挥传播作用,使被传达者在理解标志这一符号的本义后产生主动行为(如使消费者增添对企业的好印象,使投资者感觉到信心等),这就要求在“制码”和“解码”的过程中信息不失真,不损害标志所代表的意义。如台湾味全品牌的标志:以圆点造型为结构要素,象征食品业的特征——圆润可口;五个圆点构成的位置是“味全”拼音——Weiquan字母“w”的造型,具有较强的信息和传递联想性;五个圆寓意中国美食的五味调和。
标志的设计与表现,要根据组织规模、品牌印象、经营理念、产品特色、技术和服务等因素,确定设计目标和方向后,再选择点、线、面、体等造型因素,根据构成美的基本规律,如动静、节奏韵律、比例尺度、对称平衡、空间分割等,创造出符合企业精神、有独特个性和应用灵活的视觉标志。一个成功的企业,它的标志是深人人心的,当人们看到可口可乐红底白字的标志,便自然联想到其产品的性质和质量及企业的理念和形象。(二)标准字的设计
标准字Logotype原是印刷用语,意为将两个以上的文字,组成一个固定的整体,现泛指某种事物、组织、团体的全称(FullName)整理、组合成一个群体(Block)字体,亦可称合字体。标准字的设计是根据品牌名称,通过字间的幅度、笔画的配置、线条的结构与粗细等多方面造型要求的设计I『『j丰富文字的表现力。
设计家们发现:
——由细线构成的字体易让人联想到纤维制品、香水、化妆品类;
——圆滑的字体易让人联想到香皂、糕饼、糖果;
——角形字体易让人联想到机械类、工业用品类。
标准字体的类型可划分为书法标准字体、装饰标准字体和英文标准字体。
(1)书法标准字体。书法是我国具有3000多年历史的汉字表现艺术的主要形式,既有艺术性,有个性,又有实用性。目前,我国一些企业多用政坛要人、社会名流及书法家的题字作为企业名称或品牌标准字体,比如中国国际航空公司、健力宝等。
有些设计师尝试设计书法字体作为品牌名称,有特定的视觉效果,活泼、新颖,画面富有变化。但是,书法字体也会给视觉系统设计带来一定困难。首先是与商标图案相配的协调性问题,其次是是否便于迅速识别。
书法字体设计是相对标准印刷字体而言,设计形式可分为两种:一种是针对名人题字进行调整编排,如中国银行、中国农业银行的标准字体。另一种是设计书法体或者说是装饰性的书法体,是为了突出视觉个性特意描绘的字体,这种字体是以书法技巧为基础而设计的,介于书法和描绘之间。
(2)装饰标准字体。装饰字体在视觉识别系统中,美观大方,便于阅读和识别,应用范围广。海尔、科龙的中文标准字体即属I于这类装饰字体设计。
装饰字体是在基本字形的基础上进行装饰、变化、加工而成的。它的特征是在一定程度上摆脱了印刷字体的字形和笔画的约束,根据品牌或企业经营性质的需要进行设计,以加强文字的感染力。
装饰字体设计离不开产品属性和企业经营性质,所有的设计手段都必须为企业形象的核心——标志服务。它运用夸张、明暗、增减笔画、装饰等手法,以丰富的想象力,重新构成字形,既加强了文字的特征,又丰富了标准字体的内涵。同时,在设计过程中,不仅要求单个字形美观,富有个性,还要使整体风格和谐统一,以便于信息传播。
(3)英文标准字体。企业名称和品牌标准字体的设计,一般采用中、英两种文字,以便于同国际接轨,参与国际市场竞争。
英文字体(包括汉语拼音)的设计,与中文汉字设计一样,也可以分为两种基本字体:即书法体和装饰体。书法体的设计虽然很有个性,很美观,但识别性差,用于标准字体的不常见,常见的情况是用于人名,或非常简短的商品名称。装饰字体的设计,应用范围非常广泛。
(三)标准色的设计
指企业指定某一特定色彩或组合色彩系统,运用在与品牌相关的所有的视觉传达媒体上,透过色彩具有的知觉刺激与心理反应,表现品牌个性的内在特质。如可口可乐的红色,洋溢着青春、健康、欢乐的气息;柯达公司的黄色,充分表现色彩饱满、璀璨辉煌的产品特质;泛美航空公司的天蓝色,给乘客以快速、便捷、愉快的飞行感受。
标准色的选用均以国际标准色为标准,同一品牌的标准色一般不宜超过三种色彩。同时,选用标准色除了准确传递品牌理念与品牌特性外,还应考虑与同行相区别,避免出现行业色而削弱品牌个性魅力。
品牌标准色具有科学化、差别化、系统化的特点。因此,进行任何设计活动和开发作业,必须根据各种特征,发挥色彩的传达功能。其中最重要的是要制订一套开发作业的程序,以便规划活动的顺利进行。
标准色设计尽可能单纯、明快,以最少的色彩表现最多的含义,达到精确快速地传达企业信息的目的。其设计理念应该表现以下特征:①标准色设计应体现企业的经营理念和产品的特性,选择适合于该企业形象的色彩,表现企业的生产技术性和产品的内容实质。②突出竞争品牌之问的差异性。③标准色设计应适合消费心理。
设定品牌标准色,除了实施全面的展开、加强运用,以求取得视觉统合效果以外,还需要制定严格的管理办法进行管理。
(四)环境展示类设计
品牌经营的内外环境是否良好,不仅影响着内部成员的工作意志和情绪,也影响着外部公众对品牌的看法和信任。因此,经营环境的建筑情况、布局风格、里外装修、草坪美化等,都是品牌形象具体可感的信号,是宣传品牌的“立体广告”。奥地利有一家专营纺织品的商店叫“Palmers”,由于该店室内的色调以象征生命、春天、活力的“绿色”为主,人们都称它为“绿色商店”。“绿色商店”的牌匾、橱窗、墙壁、地板、柜台、货架、价格标签、包装盒、塑料袋全都是绿色的,连售货员的服装、节日送人的小礼物也都是感人的绿色,“Palmers”在奥地利各地的分店,也全部以绿色为基调进行布置和装潢。绿色就这样通过环境的渲染,成为“Palmers”商店的象征和代名词。当地人无论在什么时候、什么地方,只要看到绿色,就会联想到“Palmers”商店。正是这种别具一格的环境布置,极大地提升了该商店的内外形象。
此外,店内陈列也是环境展示的有效方式。台湾麦当劳的餐厅陈列就极为成功。HelloKitty自1999年8月213在台湾麦当劳上市造成风潮后,从“夏日恋曲”(销售428万只)、“千禧之恋”(销售450万只)到“恋恋今生”(销售200万只),已经在台湾销售将近1100万只,也就是台湾每两人就拥有一只。这是店家运用陈列架上的BBF(Bigger大、Bolder粗、Fewer少)的陈列原理,来凸显凯蒂猫特性的结果。一般来说,顾客平均会有3~5秒的时间留驻注意力在门外信息,约15秒在点膳大厅内,有4秒在收款机前,掌握时间、有效沟通,是店堂信息能否传递成功的关键。(五)广告宣传类用品设计
主要指商品目录、说明书、产品简介、年历、宣传手册、广告传播等,这些印刷物品和广告作品都要突出品牌这根主线,统一地体现CIS所设计的品牌个性,提高品牌视觉形象的识别性。北京长城饭店为强化其一流的服务形象,专门印制了长达100多万字的“长城”管理手册。麦当劳作为全球最大的快餐集团公司,其在广告宣传类用品的设计上可谓匠心独运:麦当劳以“QSCV”表达自己的品牌精髓,高度浓缩地向公众传达出麦当劳为世人提供品质上乘、服务周到、环境清洁和物有所值的产品和服务信念。
Q,即质量。
麦当劳制定了一整套严格的质量标准和管理制度,以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的食品。比如,严格要求做牛肉馅饼的牛肉原料必须挑选精瘦肉,脂肪含量不得超过19%,绞碎后,一律按规定做成直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重47.32克的肉饼。他们的食品要求标准化,做到无论国内国外,所有分店的食品质量和配料相同,并制定了各种操作规程和细节,如“煎汉堡包时必须翻动,切勿抛转”等。炸鸡所用的鸡肉必须是刚好饲养7周恰好1.25千克重的肉鸡,要求肥瘦适中、老嫩适度。鸡块油炸前,须在蛋白液中浸7下,在裹粉里翻动10次,再按压7回,方能入锅。同时,他们还竭尽全力提高服务效率,缩短服务时间,要在50秒内制出一份牛肉饼、一客炸薯条及一杯饮料。鸡块炸好后,放入保温箱一个半小时内必须销售掉,烧好的牛肉饼出炉后lo分钟、法式炸薯条炸好后7分钟内若卖不出去就必须扔掉。麦当劳的经营方针是坚持不卖味道差的食品,餐店不允许廉价处理或内部销售。因为廉价处理既有损顾客利益,又败坏炸鸡声誉;内部销售,炸鸡势必会越剩越多,而扔掉剩鸡只会激发员工的责任心,最终减少这种浪费。他们认为:“真正出色的餐馆,在厨房里就开始表现出他们对顾客的关切与爱心”。
S,即服务。
提供周到细致的服务,是麦当劳成功的法宝之一。为了给日益增多的外出开车的顾客提供休息和进餐的场所,他们在美国四通八达的高速公路两旁和郊区开设了许多分店,并在距店铺不远的地方装上许多通话器,上面标有醒目的食品名称和价格,使乘客经过时,只需打开车门,向通话器报上所需的食品,当车开到店侧小窗曰时,就能一手交钱,一手取货,并马上开车上路。同时,在美国,只要麦当劳连锁店和住宅区邻接,他们就会设置小型游乐园,让孩子和家人能在此休息,感受麦当劳的关怀。如此周到的服务,自然使麦当劳生意兴隆。
C,即清洁。
提供优雅清洁的环境,是麦当劳人追求的目标。麦当劳对员工的行为规范中明文规定:男士必须每天刮胡须,修指甲,随时保持口腔清洁,经常洗澡,不留长发,女士要戴发网;餐馆内不许出售香烟和报纸,器具全部都是不锈钢的。所有员工必须遵守这样一条规定:“与其背墙休息,不如起身打扫。”使店内始终保持窗明、地洁、桌面净。顾客一进入这样的就餐环境,也都习惯于自觉清除垃圾,同服务人员一起保持一个优雅清洁的环境。
V,即价值。
麦当劳强调“提供更有价值的物质商品给顾客”。现代消费者的需求不仅趋向高品质化和高品位化,而且也趋于多样化、个性化。如果企业只提供单一模式的商品,消费者很快就会失去新鲜感。麦当劳不沉醉于已有的成功,而是努力适应社会环境和公众需求的变化,重视商品新价值的开发,即不断给商品附加新价值。不仅如此,为了忠实地推行麦当劳的这一经营理念和方针,他们从芝加哥总部派出“巡回地区督察团”,每月不定期地到各地经销店巡视多次,对全世界13000家连锁店一视同仁。
为了保证麦当劳的品牌观念“QSCV”得到忠诚贯彻,麦当劳制定了自己的企业行为规范——“QTmanual、SOC、PocketGuide、MOP”,从而把每项工作都标准化,即“小到洗手有程序,大到管理有手册”。
QTmanual,就是麦当劳营运手册。随着麦当劳连锁店的发展,麦当劳人深信:快餐店只有标准统一,而且持之以恒坚持标准才能取得成功。第一家麦当劳快餐店开张刚刚三个年头,麦当劳公司就编写出第一部营运训练手册。在手册里,详细说明了麦当劳的政策、餐厅各项工作的程序以及步骤和方法。40多年来,他们不断完善营运训练手册,使其成为规范麦当劳有效运转的“法典”。
SOC,就是麦当劳岗位工作检查表。麦当劳将餐厅服务组的工作分解为20多个工作站。诸如煎肉、烘包、调理、品管、大堂等,每个工作站都有一套“SOC”(即StationObservationChecklist),详细说明在工作站时应事先准备和检查的项目、操作步骤、岗位第二职责及岗位注意事项等。员工进入麦当劳后,将逐步学习各个工作站的工作内容,通过各个工作站的考核后,表现突出的员工将会晋升为训练员,由训练员负责训练新员工,训练员中表现优秀的就会晋升到管理组。
PocketGuide,就是麦当劳袖珍品质参考手册。麦当劳管理人员人手一册。该手册详细说明各种半成品接货温度、贮存温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、原料配比、保存期等与产品品质相关的各种数据。
MOP,即麦当劳专门为餐厅经理设计的一套管理发展手册,共分4册。手册采用单元式结构,循序渐进。其中,既介绍了麦当劳各种管理方法,也布置大量的作业,让学员阅读营运训练手册并实践。与管理发展手册相配套的还有一套经理训练课程,如基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程、高级营运课程等。当餐厅第一副经理完成管理发展手册第二册以后,就有机会被送到美国麦当劳总部的汉堡包大学学习高级营运课程。高一级的经理将对下一级的经理和员工实行一对一的训练。经过如此系统的训练,麦当劳的经营理念、行为规范就深深渗透到每位员工的言行之中。
同时,麦当劳还特别强调在员工中建立起大家庭式的工作环境和氛围。比如,公司内部上至总经理,下至普通员工,都直呼其名;全体员工注重沟通与团体合作,餐厅每月召开几场员工座谈会,充分听取员工意见;餐厅每月评选最佳员工,并邀请最佳员工家属来餐厅参观和就餐;每年举行岗位明星大赛,选拔出各个岗位的明星,并组织他们到其他城市的麦当劳去支援和比赛;餐厅每月公布过生日的员工名单,并以独特的方式祝贺其生日;等等。
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