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地区特产和地理商标

从中外文献检索来看，“地区特产”是中国地地道道的特有名词。所谓地区特产，就是由某一地区出产的、销售范围有一定局限的、质量有别于其他地区的特有产品，它是我国法律制度缺失或模糊状态下的一个特有历史遗留产物。依照上面的定义，法国香槟（ｃｈａｍｐａｇｎｅ）酒应该是法国香槟省的一个地方特产，但法国人并没有仅仅给予口头上的关照，而是早在１９世纪末就已建立起一套完备的商品来源地及原产地名称法律保护体系和严格的管理监督组织系统，使得我们眼中的“地区特产”有了法律保护的坚强保障，变成了支撑地方经济发展的一个重要来源，并以此与其他国家建立保护协议，积极向他国出口这些产品。于是我们眼中的“地区特产”也不是仅在生产地销售的地区特产了，许多已经在国际市场上赢得了可观的利润和比较坚固的市场。
严格意义上讲，地理商标是地区特产的一部分，但不是全部。地区特产我国一般以省、直辖市的行政区域划分，是指在特定的行政区域生产的有别于其他行政区域生产的有特色的产品。我国各地都有着当地人引以为豪的“地区特产”，在某些情况下，它是款待嘉宾、礼送好友的上等佳品，也是传播地方文化的有力载体。比如山西的特产有山西老陈醋、绞股蓝养生醋、安泽四味醋、“太行山”牌上党腊驴肉、大同铜火锅、并州剪刀、运城池盐、山西煤炭、六味斋酱肉、定襄蒸肉、闻喜煮饼、平遥牛肉、吴家熏肉、中华乌鸡酥、乌鸡双降宝、石楼熏枣、万荣桔蜜柿饼、阳高京杏脯、黄芪拍子羊肉、山西过油肉、锅烧全鸡、栗子烧大葱、平遥推光漆器、新绛云雕漆器、黄河鲤鱼、垣曲娃娃鱼、卷柏、马齿苋、恒山黄芪、潞党参、紫团参、台参、龙门麻黄、和顺冬虫夏草、阳高红姑娘、枸杞、五台山蘑菇、营盘蘑菇、红富士、高平大黄梨、马泉沟水化柿、孝义牛心柿、蒲州青柿、板栗、清徐葡萄、银杏、汾州核桃、黎城绵核桃、运城相枣、保德油枣、柳林木枣、高平丝绸、沁州黄（沁州黄小米）、东方亮（原名御米）、隆化小米、雁北莜麦（雁北燕麦）、忻州绿豆、忻州红小豆（赤豆）、高平萝卜、万荣大葱、绛州莲、大同黄花菜、长子甜椒、平陆百合、太谷西瓜、绛州澄泥砚、五台山石砚、木版年画、云冈艺术瓷、阳城肉罐、怀仁黑釉瓷器、蝴蝶杯、杏花村汾酒、竹叶青酒、龟龄集酒等。从特产的习惯命名来看，大多采取地理名称命名。除此之外，一般以产品的特征和属性来进行命名，如竹叶青酒。

从各地的特产来看，有些是有历史传承性的，有些却没有；有些是有技术含量的，有些却没有；有些是靠人工技术创造出来的，有些纯粹是自然环境生长出来的，如药材，产品的属性纯粹靠天然形成；有些是企业组织生产经营，有些是个体农户生产。但按照我们对地理商标的命名和特征来筛选，在包装型消费品领域，山西省具有典型特色的地理商标有山西老陈醋（始于明末清初）、大同铜火锅（始于北魏）、并州剪刀（始于南北朝）、定襄蒸肉（始于宋朝）、闻喜煮饼（始于清康熙年间）、平遥牛肉（始于明朝中期）、沁州黄（沁州黄小米）（始于当代）、安泽火腿（始于清朝）、灵丘熏鸡（始于清朝）、平遥推光漆器（始于唐朝开元）、新绛云雕漆器（始于元朝）、绛州澄泥砚（始于唐朝）、五台山石砚（始于明朝）、杏花村汾酒（始于南北朝）等。它们共同的特点是创建历史悠久，技术由多家企业共享，以地理名称命名，在一定的范围内有较高的知名度。

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