肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂。
肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂。肥皂的成分：羧酸的钠盐R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂。
在硬水中肥皂与Ca2+,Mg2+等形成了凝乳状物质，脂肪酸钙盐等，即通常说的“钙肥皂”而成为了无用的除垢剂。将软化剂加入硬水中可以除去硬水离子，使肥皂发挥作用。药皂主要是在其中加入了一些消毒剂。香皂在其中加入了香精。水晶肥皂因含皂碱，去油力特别强。
带路商标转让网查询得知肥皂商标属于第03类中的0301小类【肥皂，香皂及其他人用洗洁物品，洗衣用漂白剂及其他物料】，具体范围如下：
杏仁肥皂030007，肥皂*030012， 剃须皂030017，润发乳*030034，洗涤用皂树皮030093， 洁肤乳液030123，洗发液*030134， 汗足皂030143， 除臭皂030149， 香皂030152
洗手膏C030001， 洗发粉C030002， 香波C030003， 洗发软皂C030004， 柔发剂C030005， 洗面奶C030007， 浴液C030008， 浴盐C030009
肥皂商标属于商标分类中的第3类，因为肥皂对于人们来说随时都会用到，去油去污能力强，因此也被当作生活用品存在。现在市场上的肥皂，虽然都是一个种类的然而价格不一，这是为什么呢？主要还是因为商标品牌效应。
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