成渝高铁美食地图标注你可通吃

元旦到来，吃货们也许现已开始忙着制造美食出行攻略了。跟着成渝高铁的通车，这条高铁线路不仅是连接重庆人和四川人的交通捷径，更是川渝吃货寻觅 美食的专列。昨天，市规划局、重庆市地理信息中心编制发布了《搭高铁 吃成渝》地图标注，将成渝高铁沿途的美食一网打尽，赶忙跟着这幅美食地图，一边逛一边吃吧。 记者在这幅地图中看到，各地的美食按成渝高铁站点散布，除重庆市民很熟悉的重庆火锅、来凤鱼、双流兔头、钟水饺外，重庆市民不太熟但在本地颇有口碑的地方特征也在榜单之中，如内江的邱凉粉、资阳的坛子鸡等等。
重庆市地舆信息中心负责人张海鹏表明，重庆美食和四川美食同根同源，但在发展中又各具特征，这幅地图包含了成渝高铁现在注册的11个站点的近30个特征美食，一起还将美食的前史和介绍归入其间，市民可按图索骥，寻觅美食。
成都
★双流老妈兔头★
以麻辣、五香两种为主。兔头半个手掌大，极其入味，兔腮肉鲜香嫩滑，脑花绵爽可口。
★龙抄手★
皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少量芡料，细褥单揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
★钟水饺★
全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味共同。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特征。
★韩包子★
皮薄色白、斑纹明晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。
简阳
★简阳世肉汤★
简阳一绝，尽人皆知，有中国榜首汤的美誉。肉质细嫩、肥而不腻。
★蒋卤鹅★
蒋卤鹅在简阳非常有名。味味清鲜，醇浓偏重，极具地方风味，天天都要排队才干买到。
资阳
★丹山坛子鸡★
资阳市雁江区丹山镇的闻名特产，咸鲜入味，鸡肉绵软，形状完好，色泽金黄，吃起来肥而不腻，满口留香。
★临法寺豆瓣★
选用本地的良种蚕和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿造而成，是佐餐调法的上乘食物。
资中
★球溪鲶鱼★
资中鲶鱼闻名遐迩，其间最闻名的是球溪鲶鱼。球溪鲶鱼全身无鳞，肉多刺少，肉质细嫩鲜美，营养格外丰厚。
★兔子面★
该品又名兔儿面，具有面条筋到爽口，兔肉满口留香，肉臊公式而不烂，红白绿相间，色香味齐全，令人流连忘返。
内江
★内江牛肉面★
是闻名画家张大千喜吃善做的面食小吃之一。考究烧馅、用料、调味，面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有巴蜀小吃之首的美誉。
★邱凉粉★
淋上秘制辣椒油上面还撒了鲜椒碎和葱花，凉粉变得红彤彤的，香辣、鲜辣、辛香等味道交融在一起，丝丝入味，满口留香。
荣昌
★荣昌卤鹅★
集粤、川两菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特征，更有川菜调味多变、味口清鲜、醇浓偏重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。
★盘龙羊肉汤★
汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节补养的佳品。
隆昌
★跳水兔★
隆昌名菜，具有新鲜、微辣、香酥、可口的特色。主要原料是兔肉，用兔子一只、葱数根、少量花椒及调料等。
★隆昌羊肉汤★
以羊肉、羊骨、羊杂为主料制造而成，汤色雪白浓醇,在汤里撒上点葱花，用豆瓣酱蘸食，令你胃口大开，胃口大增。
大足
★邮亭鲫鱼★
主食材为本地鲫鱼，极具川渝风味，烹制后汤鲜肉嫩。味道深透全鱼，麻辣香浓，越吃越香，令人欲罢不能。
★三驱田凉粉★
田凉粉的特色是切成细丝而不是块状，柔而不断，配上香油、椒油、芝麻、蒜泥、荷香、醋、酱油等多种作料，可口可香，耐人寻味。
永川
★星湖鱼★
取卫星湖野生鱼为根本材料，辅以山野香菜等。纯香纯味，不腥不腻，人称渝两地美食一绝。
★永川九大碗★
九大碗的内容大体为：蒸头碗、肉扣（烧白）、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块（或藕片）、酥肉汤。
璧山
★来凤鱼★
来凤鱼已有数百年前史，以麻、辣、鲜、香、嫩为主要特征。
★璧山兔★
在璧山的宴席上，红烧兔、白砍兔、兔丝、兔筋等一道道美食会让食客唇舌生香，垂涎欲滴。