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餐饮店做地图定位需要什么?餐饮店做地图定位需要什么入驻?

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餐饮店装修设计需要注意哪些细节?

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开一个做四轮定位的铺面需要办理什么手续?

需要四轮标注仪和举升机

也没什么,我什么都没有办一样开标注的

餐饮店应该如何定位?

(1)中式餐饮业。传统的中式餐饮采取合菜方式,一道一道地上菜,各年龄层都是中 式餐饮的稳定消费群。近来有所谓“中菜西吃”,将中式餐饮加以变革,以吸引年轻一代。(2)西式餐饮业。我们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。但我们要清楚欧美各国 的菜式、服务均有差异,比较知名的有法国菜、意大利菜、美国菜等;而英国菜、瑞士菜 和德国菜则居少数。西餐顾客群中,主要是中青年,但未来开发的重点要针对特殊消费需求(如保健)市 场、老年人及儿童,如西餐本土化或推出儿童餐、亲子餐等方式。(3)咖啡店业。看一下历史,咖啡店最早始于公元1645年意大利威尼斯的Coffee— House (咖啡屋)。威尼斯商人从中东学到喝咖啡的习惯,这种喝咖啡的风气逐渐蔓延到了 欧洲各国,咖啡屋便成了各地知识分子或上流人士聚会的地方。咖啡屋原本只单纯卖咖啡饮料,但随着竞争的加剧,也开始供应点心,不久又增加了 餐点。再来看我国,我们咖啡店业的运营模式沿袭了欧美,也同样标注于中上阶层的上班族 或新社区家庭,这些人对咖啡饮料的接受度较高。大多数的咖啡店针对上班族用餐的特 性,在供应咖啡的同时也供应简便的早餐、午餐或晚餐。(4)快餐业。快餐业看准的是便利性及快速服务,让顾客省去排队等候的麻烦,能迅 速得到食物。(5)日本料理业。日式料理在中国日渐增多,自然培养了一群日本料理的爱好者,所 以日本料理的目标市场主要为中、青年客户层,以白领为主。(6)烤肉业。据说成吉思汗时期就有了烤肉,当时是因为他们经常在沙漠地带活动, 过着游牧生活,即走到哪里,战到哪里,吃到哪里。成吉思汗所率领的部队,每位士兵手 上一定有两样兵器:一为圆形盾,二是矛。当猎到动物时,就以3支矛架起圆盾,俨然就 是一口炒锅,蒙古烤肉因此诞生并流传下来。蒙古烤肉,顾名思义以肉类为主食,搭配蔬菜等副食,佐以酒、酱油等调味料,采用自助式,随顾客的意愿自由取用食料,还可满足顾客自己调味的乐趣。整个烤肉进食过程 有种豪放与自由的感觉,因此,趣味性大于口味性。此外,许多蒙古烤肉店还提供西式自 助餐的沙拉吧,采用吃饱为止的方式经营,增加餐饮的丰富感。由于蒙古烤肉的进食方式饶富趣味,对于儿童、青少年具有吸引力,但因为花费不 菲,所以目标市场锁定为有小孩的家庭、商务应酬、中上阶层的客户层。(7)火锅店。火锅店在我国真是随处可见,从开始的涮羊肉,到后来的肥牛火锅、四 川火锅,种类繁多,价位也有高、中、低不同档次。比较知名的有东来顺、金山城。火锅店业竞争也十分激烈,出现了低价位的鸳鸯锅、麻辣锅、鱼头火锅等经营方式, 目标人群多为一般消费大众。

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