但是由于一些中小企业并没有建立食堂，而且对于外卖来说，又被配送费、配送时间等原因所限制，不能给消费者一个很好的用户体验。而对于便利店来说，便利店虽然非常方便，但是中国的便利店普及率与欧美、日本等发达国家相比还是有着较大的差距，这种差距让便利店快餐也没有办法实现在一公里范围内的直接获取。
根据市场调查数据显示，在中国有超过一亿以上的白领午餐存在问题，八成白领对于午餐的评价为“不满意”，午餐吃饭的痛点给市场留下了巨大的空间。
吃饭在中国绝对不是一件小事，对于都市白领更是如此，一顿饭到底好不好吃，能不能吃得饱直接关系着工作的质量与效率，所以解决吃饭痛点一直也是各家企业关注的焦点。
于是一个全新的无人餐饮开始出现：自动鲜食售卖机。
首先就是没有时间的限制。自动鲜食售卖机是一种利用物联网技术纯自动的24小时销售的机器，由于无人操作所以可以轻松地实现24小时的全天候销售，这对于很多外卖来说都是没有办法办到的，晚上饿了想吃个宵夜，无需等待就能够迅速的吃到。
其次就是服务的低成本性。外卖点餐都需要支付一笔并不便宜的送餐费，而便利店的运营成本特别是24小时便利店的运营成本其实是非常高的，但是相比于这些，无人售卖机的成本却十分低廉一般情况下只有便利店的10%左右，而且无需雇佣专门的营业员，通过物联网技术商品的销售情况直接反馈给该区域的工作人员，工作人员可以及时的补充货物。
国内最大的物联网卡交易平台(http://www.1330.cn)表示，虽然市场才刚刚起步，但是随着物联网技术的进一步发展，无人生鲜销售方式正在改变着我们习以为常的市场，说不定就会成为未来的风口。
