传感器正在成为供应链的重要组成部分，其中温度传感器是主要关注点之一。温度对食品安全影响最大，物联网控制系统可以整合智能传感器和设备进出货流程来创建一个无缝的电子跟踪，保持食品冷藏，防止病原体。
你需要能够知道你的设施中有哪些区域存在污染风险，这些在食品设施中接触或积聚病原体最多的地区，要求易于使用病原体检测，以确保设备有效清洁，并符合并超出食品安全标准。
目前能够应对和跟踪的高风险领域，从而使设备具有了这些问题比以往任何时候更多的控制。通过文书工作和电子表格来跟踪这些读数，而不是通过电子方式存储和共享所有这些信息。
对于食品加工企业而言，最新的电子追踪是扫描仪，确保员工在遇到任何食物或食物接触表面之前手部干净。检测手上任何遗漏的病原体，并发送数据，以便员工只有在彻底清洁双手并且无病原体时才能继续工作。
这些技术进步被整合到食品供应链软件中，以确保从现场和包装设施到员工手中的每个关键控制点都是完全安全的。物联网能够通过各种技术整合每一点，以确保未来食品安全。
随着食品安全现代化行动由于近期食源性疾病给业界带来更多监管，物联网在食品安全方面的需求将会增长。它不再仅仅是供应链中的新技术进步，而是强制性的。
国内最大的物联网卡交易平台（http://www.1330.cn）表示，物联网技术已经实现追踪无病原体设施、温度控制运输和安全食品处理。这将确保整个食品供应链的安全实践，并使我们能够在发生疫情时轻松追踪来源。物联网将开创这种电子线路，这其中物联网卡将发挥巨大作用，确保食品安全的未来。
